Rezension Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen 📚

 Guten morgen Bookies 😘

heute kommt mal eine etwas andere Rezuension für euch :) Denn wie ihr oben im titel schon lesen könnt habe ich mal ein ganz anderes Buch gelesen 😃 Richtig ein Backbuch, um genau zusein ein Brotbackkbuch 😌

Ich sag euch ganz ehrlich, ich hätte nie gedacht das Brot backen eine so langjährige angelegenheit ist 😳😰

Na gut, ich hab es trotzdem versuch.... aber nun erstmal zum Buch:

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Titel& Autor:  Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen von Gerhard Kellner

Seitenzahl&Verlag: 192 S. vom Bassermann Verlag

Klappentext:

Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint.

Nun zu meiner Erfahrung/Meinung:

Ich habe aus dem Buch das Rezept 'türkisches Fladenbrot' gebacken.

Das Rezept ist wie auch im Buch beschrieben wirklich easy und auch gerade für 'Backanfänger' sehr geeignet. Die Anweisungen waren klar und einfach beschrieben und daher leicht zu befolgen.

Das einzigste was ich hier anzumerken habe ist die Temperatur, im Rezept stehen 270 grad auf Ober- und Unterhitze, was aus meiner Sicht deutlich zu heiß ist, mein erstes Fladenbrot ist dadurch nämlich etwas verbrannt.

Alles in allem Top Buch vorallem wenn man wie ich einige Unverträglichkeiten hat und daher selbst schauen will wie viel wovon drin ist. 

Aktuell habe ich noch zwei Brote aus dem Buch in Arbeit denn wie auch in dem Buch beschrieben, Brot braucht wirklich viel zeit, soviel sei gesagt! Aber gerade das Fladenbrot was ich gemacht habe hat einfach himmlisch geschmeckt 😍 einen Leckeren Salat dazu mit etwas mehr Salatsoße und e voilà 🤤😍

In den nächsten tagen werde ich euch dann ggf noch von einem der Brote berichten 😊

Meine Bewertung: 5/5  

Viel Spaß beim lesen ggf selbst backen  

Eure Taylor 📚

Die Zubereitung

Das fertige Fladenbruch